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竹筒臘肉飯的做法

發布于:2022年04月13日 來源:m.tbha.com.cn
[摘要]看過爸爸去哪兒的人都知道,他們曾經在一個當地做了一道竹筒臘肉飯,坐在電視機前看著都有胃口,今天小編給大家介紹一款臘肉飯,吃著滋味真的很爽哦。

看過爸爸去哪兒的人都知道,他們曾經在一個當地做了一道竹筒恩施臘肉飯,坐在電視機前看著都有胃口,今天小編給大家介紹一款臘肉飯,吃著滋味真的很爽哦。

  用料 大米 250克 臘肉 100克 香菇 50克 秀珍菇 50克 蒜 3瓣 青蒜 2根 料酒 1湯匙 生抽 1湯匙 食鹽 1 茶匙 白糖 1茶匙 水 適量 植物油 2湯匙


  做法
  1、準備材料:大米250克、臘肉100克、香菇50克、袖珍菇50克、蒜頭和青蒜適量
  2、菌菇分別切丁;
  3、臘肉用清水浸泡15分鐘左右,洗凈切成丁;
  4、菌菇焯水后過涼水,擠干備用;
  5、油鍋蒜末爆香,倒入臘肉炒至變色;
  6、持續倒入菇類,并加所有調料炒勻;
  7、米提前浸泡2小時以上;
  8、大火煮開后,倒入臘肉和菌菇拌勻,蓋上蓋子轉小火煮10分鐘左右,關火后持續燜15分鐘左右;
  9、出鍋前撒上青蒜即可。

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